Lekker lunchen bij Pannenkoekenboerderij & Eeterij De Tolboom
[TERSCHUUR] Pannenkoeken zijn allang niet meer uitsluitend gevuld met appel, besmeerd met stroop of bestrooid met poedersuiker. „Integendeel”, zegt René Gejas van Pannenkoekenboerderij & Eeterij De Tolboom in Terschuur. „Op onze menukaart staat een uitgebreide keuze. Zo serveren we bijvoorbeeld pannenkoeken met shoarma of beenham.”
Pannenkoeken, wie lust ze niet? „Voor de enkeling die geen liefhebber is van dit typische Hollandse gerecht, hebben we een uitgebreide kaart met tal van andere gerechten. Nieuwsgierig? Kom langs en laat je verrassen”, adviseert René. Bijvoorbeeld voor de lunch. De Tolboom heeft nu een aantrekkelijk aanbieding. Details en de kortingsbon staan in deze krant en op de website (www.barneveldsekrant.nl). „Onze lunchdeal bestaat uit een vrolijk gegarneerd bord met drie sneetjes wit of volkoren(boeren)brood, een gebakken ei, een kroket en carpaccio.”
[MONUMENTALE BOERDERIJ] René en zijn vrouw Linda hebben ruim twintig jaar ervaring in de horecawereld en zijn in 2015 gestart met de pannenkoekenboerderij in Terschuur. Deze is gevestigd in een sfeervolle monumentale boerderij waarin zich al in de achttiende eeuw een tolhuis bevond. In 1901 is op de uit 1760 daterende fundering de huidige boerderij gebouwd. „Wij woonden er al en exploiteerden een bed & breakfast in het bijgebouw. Toen wij een paar jaar geleden in deze krant lazen dat er te weinig horecagelegenheden waren in Gelderland, besloten wij van onze boerderij een restaurant te maken.”
Al snel nadat René en Linda de deuren van het restaurant openden, wist het publiek De Tolboom te vinden. „Vaak zaten we vol. Daarom hebben we de bovenverdieping bij het restaurant getrokken. Ook een ideale plek voor bijvoorbeeld familieleden of vrienden die met elkaar willen eten”, zegt René. Nog steeds hebben Linda en René over aanloop niet te klagen. In De Tolboom is het gedurende het hele jaar gezellig druk. „We spelen in op de wisseling van de seizoenen. Zo serveren we in de wintermaanden een heerlijke hertenstoofpot. En wie op een zonnige dag ons restaurant bezoekt, kan terecht op ons prachtig gelegen terras. Lekker lunchen of een kopje koffie met een gebakje, in de zon, terwijl de elektrische fiets wordt opgeladen.”
Wie het niet alleen leuk lijkt om te eten in een sfeervolle pannenkoekenboerderij, maar ook om er te werken, moet zeker van zich laten horen. De Tolboom zoekt regelmatig versterking van het team. Bezoek voor beide de website www.detolboom.com